< 독일 WITT사 식품용 가스 혼합기 O2/CO2 용을 N2/CO2로 사용할 경우 가스 혼합 환산표입니다>



간혹 N2/CO2 혼합기가 필요하지만 재고가 없는 경우 납기 등의 문제로 인해 O2/CO2 혼합기를 사용할 수 있습니다.

 이 경우 과연 얼마나 오차가 생기는지 확인할 필요가 있습니다. 결론은 약 1% 내외 정도의 오차밖에 나지 않는다는 것입니다.

 그 이유는 N2(28.01)와 O2(32)가 분자량 차이가 크지 않기 때문입니다.

 모든 가스 혼합기는 지정된 가스 이외 사용을 안 하는 것이 좋으나 가스치환 포장(MAP) 용도로 사용되는 경우는 예외적으로 가능하다고 볼 수 있습니다.



 예를 들어, O2/CO2 가스 혼합기를 가지고 N2/CO2로 사용 시 (가스치환 포장(MAP)용)

O2 70% , CO2 30% 설정 시 --> N2 71.4% ,CO2 28.6%가 나오며 ( 1.4% 오차)

O2 80% , CO2 20% 설정 시 --> N2 81 % ,CO2 19 % 가 나